餡掛け肉野菜炒め

材料（２）

• 豚バラ　200g

• キャベツ　1/8玉

• 玉ねぎ　1玉

• 人参　1/2本

• しめじ　1/2パック

• もやし　1/2袋

• ニンニク　2片

• A
• 水200ml
• 鶏がらスープの素　大１
• 醤油　小５
• 酒　大１
• みりん　大１
• 砂糖　小１
• 塩胡椒

• 水溶き片栗粉　適量

手順

1. キノコは手で割く．玉ねぎは厚さ5㎜程度で薄切り．にんじんは半月切り．ニンニクはみじん切り

2. ごま油大１をフライパンに敷いて豚バラ肉を軽く炒める．

3. 人参，玉ねぎを入れて強火でいためる

4. ある程度しんなりしたらキノコと残りの野菜を入れて塩胡椒で少し濃い目に味を調える．

5. Aを入れて1，２分混ぜ合わせたら水溶き片栗粉を少量ずつ加えてとろみ付けする．

6. 盛り付ける